Acido linoleico

L'acido linoleico è un acido grasso con formula molecolare C18H32O2 e nome scientifico acido cis,cis-9,12-ottadecadienoico. L'acido linoleico esiste sotto forma di gliceridi nei grassi e negli oli animali e vegetali, ed è il componente principale degli oli secchi e semisecchi come l'olio di lino e l'olio di cotone, che sono composti da gliceridi.

L'acido linoleico CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH è un tipo di acido grasso insaturo. È il componente principale degli oli secchi e semisecchi come l'olio di lino e l'olio di semi di cotone sotto forma di gliceridi. Diversi tipi di olio vegetale nel contenuto più elevato, che rappresenta l'olio di semi di cartamo 76% -83% del totale degli acidi grassi, che rappresenta l'olio di noci, l'olio di semi di cotone, l'olio di semi di girasole, l'olio di sesamo, 40-60% del totale degli acidi grassi, che rappresenta l'olio di arachidi, l'olio d'oliva, il totale degli acidi grassi del 25% circa, il contenuto di acido linoleico nei grassi animali è generalmente inferiore, come il sego 1,8%, lo strutto per il 6%.

Poiché è facile da ossidare e indurire all'aria, è anche chiamato acido secco, e l'olio che contiene più acido secco è anche chiamato olio secco. Quando trattato con selenio a 200 gradi o con ossidi di azoto, si trasforma in acido trans linoleico. Quando idrogenato, si trasforma prima in acido 12-ottadecadienoico e acido oleico, e ulteriormente idrogenato in acido stearico.

L'acido linoleico è un acido grasso essenziale nell'alimentazione umana e animale. Il sale di sodio o potassio dell'acido linoleico è uno dei componenti del sapone ed è usato come tensioattivo, come emulsionante. In medicina, può essere usato per trattare l'iperlipidemia e l'arteriosclerosi. Il suo sale di alluminio può essere usato nella fabbricazione di vernici e rivestimenti.

L'acido linoleico ha l'effetto di abbassare i lipidi nel sangue, ammorbidendo i vasi sanguigni, abbassando la pressione sanguigna, favorendo la microcircolazione, può prevenire o ridurre l'incidenza di malattie cardiovascolari, in particolare ipertensione, alti livelli di lipidi nel sangue, angina pectoris, coronaropatia, aterosclerosi, obesità senile, ecc., è estremamente benefico per la prevenzione e il trattamento e può svolgere un ruolo nella prevenzione del colesterolo sierico nel corpo umano nella parete vascolare della deposizione del sistema vascolare, "spazzino dei vasi sanguigni La reputazione di "spazzino vascolare", con la prevenzione e il trattamento dell'aterosclerosi e degli effetti sulla salute delle malattie cardiovascolari.

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