L-cisteina
La L-Cisteina, con formula molecolare C3H7NO2S, è un amminoacido non essenziale. È un isomero della cisteina e può essere convertito dalla metionina.
Descrizione
Sostanza chimica
La L-cisteina, con formula molecolare C3H7NO2S, è un amminoacido non essenziale. È un isomero della cisteina e può essere convertita dalla metionina.
Breve introduzione
Alias |
Acido L-α-ammino-b-mercaptopropionico |
nome inglese |
L-cisteina |
Formula molecolare |
C3H7NO2S |
Peso molecolare |
121.16 |
N. CAS |
52-90-4 |
Numero EINECS |
200-158-2 |
Identificazione |
Spettroscopia ad infrarossi |
Rotazione ottica specifica |
+8.3 gradi -+9.5 gradi . |
Proprietà
La cisteina è un cristallo bianco o polvere cristallina, solubile in acqua, leggermente odorosa, insolubile in etanolo, insolubile in etere e altri solventi organici. Il punto di fusione è 240 gradi, sistema cristallino monoclino. La cisteina è uno degli amminoacidi contenenti zolfo, è un amminoacido non essenziale, nell'organismo, dalla sostituzione dell'atomo di zolfo della metionina e dell'atomo di ossigeno idrossilico della serina, sintetizzato dalla cistationina, dalla cisteina può essere generato il glutatione. Dalla cisteina, può essere generato il glutatione. La cisteina è stabile all'acido, ma facilmente ossidata a cistina in soluzione neutra e alcalina.
Utilizzo
1. Nei cosmetici: viene utilizzato nella produzione di essenze per permanenti, creme solari, profumi, essenze per la cura dei capelli, ecc. Questo tipo di essenza avanzata per permanenti e essenza per stiratura a freddo con cisteina che sostituisce l'acido acetico a base di zolfo presenta i vantaggi di una permanente facile , facile mantenere l'acconciatura, morbida ma non disordinata, ecc. Può essere utilizzata anche nella preparazione di creme solari e profumi per la crescita dei capelli;
2. In medicina: la cisteina è usata principalmente in farmaci per il fegato, antidoti, espettoranti e altri prodotti farmaceutici. La cisteina e i suoi derivati possono essere usati per la disintossicazione da avvelenamento del fegato, antipiretici e analgesici, trattamento dell'ulcera, recupero dalla stanchezza, infusione e preparazioni complete di aminoacidi, ecc., specialmente per effetto espettorante; trattamento della bronchite e catarro.
3. Negli alimenti: promotore della fermentazione del pane, conservante. Cisteina come coadiuvante della fermentazione, latte in polvere e succo con antiossidanti e stabilizzanti, nonché additivi nutrizionali per animali domestici e animali;
4. La L-cisteina può essere utilizzata come materia prima per la produzione di N-acetil-L-, carbossimetil cisteina e altri derivati della serie della cisteina.
5. Accelera la formazione del glutine e previene l'invecchiamento; utilizzato nel succo di frutta naturale per prevenire l'ossidazione e l'imbrunimento del VC; detossificazione dell'avvelenamento da glicole propilenico e acido aromatico. Previene i danni da radiazioni.
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